用温水化开,然后倒入面粉和温水,揉成光滑的面团,放在壁炉旁发酵。发酵好的面团内部呈现蜂窝状,轻轻按压不会回缩塌陷。
看着这完美的蜂窝,林霖得意的翘起了嘴角,想自己一个常年吃大米饭的西南人,竟也自学学会了做面食,如果妈妈要是知道了,一定会大夸特夸自己吧!毕竟以前家里就连包饺子,饺子皮都是去买现成的。
记得有一年妈妈心血来潮做了馒头,蒸好以后发现全是死面馒头呢!那一锅死面馒头家里人整整咽了一个星期才吃完,自那以后,妈妈再也不说要挑战做面食了。
一边回想往事,林霖一边手脚麻利的将发酵好的面团反复搓揉排气,排气越充分,等会儿蒸出来的馒头口感越紧实。搓好的面团揪成大小均匀的面剂子,再将面剂子揉成圆形的馒头胚,馒头摆入蒸笼还需要二次发酵。
做好馒头,林霖将腊兔肉煮洗一遍,然后斩成大块,热锅了放上少许的油,下泡姜泡椒、以及花椒爆香,再倒入兔肉煸炒至表面微焦,淋上一小瓶盖白酒,翻炒均匀。加入热水,慢炖。
从地窖里拿出干笋、干蘑菇和土豆,干笋和干蘑菇用温水泡发,土豆削皮、切块,用凉水泡着防止氧化。等处理好一切,她又冲了两杯浓浓的桂花蜜茶。这时,肖晓也从门外进来。
两人坐在壁炉旁烤火喝茶,肖晓又加了一勺蜂蜜进杯子,这才捧起来美美喝了两口,“感觉蜂箱的温度还是低了些,等明年一定要给蜂箱专门修一间屋子,屋子里搞一个壁炉,这样冬天也不怕蜜蜂冻着了。”
林霖纠正道:“是今年。”
“哦,对哟!”肖晓又美美喝了一口蜜茶。
林霖想了想,废品回收站里好像有很多泡沫板,小时候她曾在街上见过有人用泡沫箱子装着馒头沿街售卖,喇叭里还吼着“北方馒头,又大又香的北方馒头。”,有人去买,商贩就停下来,从泡沫箱里拿出还冒着热气的馒头出来。想来这泡沫箱子是有保温作用的,她决定今晚从废品回收站里拿些泡沫板子出来。
林霖因为想到了主意,很高兴,于是举起杯子,两人碰了一个,“新年快乐!”
兔肉炖了四十分钟左右,发条钟指向了12点。林霖将兔肉转移到陶锅里,放入土豆、笋干和蘑菇。洗干净大锅,里面加入热水开始蒸馒头。等到馒头蒸好,两人开始吃饭。
兔肉软烂带着腊味,里面的土豆也软烂入味。两人先捡着里面的兔肉开始啃,陶锅放在小火炉上小火慢炖,一直等到两人兔肉吃的差不多了,陶锅里面仍然热气腾腾,这时候的土豆已经软烂化泥融进了汤里,用馒头蘸着汤汁吃,非常有味。
吃过午饭,无事可做的两人睡了会儿午觉,林霖趁机进入废品回收站,拿了好几块泡沫板子出来,这些泡沫板都是包大型家电用的,废品回收站里收了一大堆。
下午,两人就用这些泡沫板子,按照蜂箱的大小做了好几个保温套,给蜂箱套上泡沫套,然后又披上棕榈套,肖晓满意的点了点头,“这下不愁了!”
“今晚我再拿些出来,给剩下的蜂箱也都做一个。”
于是这一晚两人早早上床入睡。
狼来了
夜半,两人正睡得香甜,两道呼吸声交替响起。炉膛里的柴火噼啪作响,两条狗蜷缩在壁炉旁,被橘红红光所笼罩。突然,两狗的耳朵尖颤了颤,循着声音转向屋门的方向站起身来,喉咙里滚出低沉的咆哮,不是平日里撵野兔时的兴奋的吠叫,是带着忌惮、沉沉的呜呜声。
狗叫声吵醒了熟睡的两人,肖晓利落起身,林霖也从上床伸出头来,略带慌张的小声询问,:“怎么了?”
她来到山林这么久了,还从未见过两条狗这么反常的时候。
肖晓一边穿外套,一边回道:“估计是狼来了。”

